더위도 이겨내는 힐링 푸드 강주은의 여름 건강 비법 공개
더위도 이겨내는 힐링 푸드 강주은의 여름 건강 비법 공개
더위도 이겨내는 힐링 푸드 강주은의 여름 건강 비법 공개
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방송인 강주은(55)이 본인만의 특별한 보양식을 공개하며 건강 비법을 소개했다.
감기 기운이 들 때마다 즐긴다는 이 요리는 영양은 물론 맛까지 잡아, 누구나 따라 하기 좋은 메뉴로 주목받고 있다.
지난 25일, 유튜브 채널 ‘깡주은’에 공개된 영상에서 그녀는 "캐나다에서 자라며 감기를 물리칠 때 즐겨 먹던 치킨 수프가 있다"라며 이를 직접 만드는 과정을 선보였다.
영상 속에서 강주은은 다양한 채소와 쿠스쿠스를 함께 볶아 닭고기와 조화를 이룬 수프를 완성했다.
완성된 치킨 수프를 한입 맛본 그녀는 "고향의 맛이다!"라며 추억을 떠올렸고, 제작진 역시 맛에 감탄하며 분위기를 더했다.
강주은이 애정하는 쿠스쿠스 치킨 수프는 우리나라를 대표하는 삼계탕 못지않게 균형 잡힌 영양을 자랑한다.
특히 쿠스쿠스는 북아프리카 지역에서 주식으로 널리 사용되는 파스타의 일종인데, 무엇보다 혈당지수가 낮아 건강에 긍정적인 영향을 미친다.
일반적으로 혈당지수는 음식이 혈당 수치에 미치는 영향을 측정하는 지표로, 55 이하면 저혈당 식품으로 분류된다.
쿠스쿠스는 혈당지수가 55 정도로 낮으며, 섬유소와 미네랄도 풍부해 정제된 흰쌀보다 건강 관리에 좋다는 평가를 받는다.
중앙대병원의 강현주 영양관리팀장은 "혈당 관리뿐 아니라 전반적인 건강 유지에 도움이 되는 좋은 식재료"라고 설명했다.
이 보양식의 중심인 닭고기는 우리나라에서도 삼계탕과 같은 여름철 보양식 재료로 사랑받고 있다.
강현주 영양사는 "닭고기는 따뜻한 성질을 가진 음식으로 몸의 열을 '이열치열' 방식으로 다스리는 데 효과적이다"라며
여름철 뜨거운 음식을 먹으며 땀을 통해 노폐물을 배출하고 신진대사를 활발히 하도록 돕는다는 점을 강조했다.
또한 닭고기는 풍부한 단백질과 저지방 함량 덕분에 세포 재생과 근육 유지에도 탁월하다.
"캐나다에서 자라며 감기를 물리칠 때 즐겨 먹던 치킨 수프가 있다"라며 이를 직접 만드는 과정을 선보였다.
영상 속에서 강주은은 다양한 채소와 쿠스쿠스를 함께 볶아 닭고기와 조화를 이룬 수프를 완성했다.
완성된 치킨 수프를 한입 맛본 그녀는 "고향의 맛이다!"라며 추억을 떠올렸고, 제작진 역시 맛에 감탄하며 분위기를 더했다.
강주은이 애정하는 쿠스쿠스 치킨 수프는 우리나라를 대표하는 삼계탕 못지않게 균형 잡힌 영양을 자랑한다.
여기 더해 각종 채소와 쿠스쿠스를 곁들이면 소화가 잘 되고 에너지 보충 효과까지 더해져 건강을 챙기기에 안성맞춤이다.
강주은이 소개한 치킨 수프 레시피는 음식 이상의 의미를 담고 있다. 단순히 몸을 채우는 것을 넘어
맛과 건강을 동시에 잡고 고향의 따뜻함까지 담아낸 그녀만의 힐링 푸드라 할 수 있다.
감기로 고생하거나 몸이 지쳤을 때 한 번 시도해보면 어떨까? 마음까지 따뜻해질 이 특별한 보양식이 새로운 활력을 선사할 것이다.
