식약처 한과 약과 떡 등 설 음식 위생 실태 점검한다
식약처 한과 약과 떡 등 설 음식 위생 실태 점검한다
정부가 설 성수식품 위생관리 집중 점검에 돌입한다.
식품의약품안전처는 설 명절을 앞두고 국민이 안전한 식품을 구매할 수 있도록 오는 6일부터 10일까지 열 일곱개 지방자치단체와 함께 설 성수식품 위생관리 실태를 집중 점검한다고 3일 밝혔다.
이번 점검은 설 명절에 많이 소비되는 약과, 떡, 만두 등을 제조하는 업체와 전, 잡채 등 제수용 음식을 조리·판매하는 식품접객업체를 포함해 총 6100여 곳을 대상으로 실시된다.
점검 내용은 무등록(신고) 제조·판매 소비기한 경과 제품 사용‧판매 건강 진단 실시 냉장‧냉동 온도 기준 준수 작업장 내 위생관리 상태 준수 여부 등이다.
위생 점검과 함께 국내 유통 단계와 수입 식품 통관 단계 검사도 강화한다.
국내 유통 식품 중 한과, 떡, 사과·굴비 등 농·수산물, 포장육, 건강기능식품 등 1930여 건을 수거해 잔류농약, 중금속, 식중독균 등의 항목을 집중 검사한다.
통관 단계 수입식품은 과·채가공품(삶은 고사리 등), 식물성유지류(대두유, 참기름 등), 견과류가공품 등 가공식품(15품목) 깐도라지‧양념육‧명태 등 농‧축‧수산물(18품목)
비타민‧무기질 보충용 제품 등 건강기능식품을 대상으로 중금속, 잔류농약, 곰팡이독소 등에 대한 정밀검사를 실시한다.
식약처는 동시에 명절 전 선물용 식품 등의 온라인 구매가 증가할 것으로 예상해, 부당광고 온라인 게시물에 대한 모니터링을 강화한다.
주요 점검 내용은 질병의 예방‧치료에 효능·효과가 있는 것으로 인식할 우려가 있는 광고 의약품 또는 건강기능식품으로 오인‧혼동시키는 광고 거짓‧과장‧소비자 기만 광고 등이다.
특히 ‘면역력 증진’, ‘장 건강’ 등의 표현으로 광고하는 온라인 게시물을 집중 점검한다.
점검 결과 위반 업체에 대해서는 관련 법령에 따라 행정처분 등 조치하고, 부적합 제품에 대해서는 신속히 회수·폐기해 부적합 제품이 시중에 유통되지 않도록 조치할 예정이다.
한편, 지난해에는 총 5436곳 중 122곳(2.2%)이 적발됐다. 온라인 게시물 부당광고에 대한 모니터링에서는 284건 중 60건(21.1%)가 적발 됐다.
질병관리청이 최근 발표한 ‘2024년 감염병 예방행태 실태조사’ 결과에 따르면, 30초 이상 비누를 사용해 흐르는 물에 모든 손의 표면을 문질러 손을 씻는
‘올바른 손씻기’를 수행하는 경우가 지난해에 비해 감소했다. 그 이유로는 ‘귀찮아서’가 가장 많은 것으로 밝혀졌다.
하지만, 호흡기 감염병 유행이나 식중독균 등의 예방을 위해서는 손을 씻을 때 30초간 손끝과 손등까지 꼼꼼히 씻어야 한다.
손끝과 손등은 제일 안 닦이는 부분이다. 건양대학교 연구에 따르면, 손등을 씻는 사람은 안 씻는 사람보다 감기 감염 확률이 15% 낮았다.
손을 꼼꼼히 씻은 후에는 제대로 건조해야 한다. 세균은 수분이 많은 환경에서 쉽게 번식하는데, 손이 젖은 상태로 오래 있으면 손의 세균이 많아진다.
제일 좋은 건조 방법은 종이타월을 활용한 건조 방법이다.
계명대학교 간호학과에서는 손 건조 방법을 손을 마찰한 핸드 드라이어 건조 손을 마찰하지 않은 핸드 드라이어 건조
자연 건조 종이타월 건조로 분류했다.
그리고 각 건조 방법을 이용했을 때 손의 세균 집락(세균이 분열 증식해 육안으로 볼 수 있는 세균집단) 수가 어떻게 변하는지 관찰했다.
그 결과, 종이타월로 건조를 했을 때 세균 수가 290.11개에서 67.56개로 줄어들어 제일 효과적인 손 세척 후 건조 방법인 것을 확인했다.