글쓴이: bmbm

땅콩버터 실온 냉장 산패 막는 보관법

땅콩버터 실온 냉장 산패 막는 보관법

통풍 간과했다가 치명적인 이 병 걸려 하루에 물 2L

땅콩버터가 다이어트와 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있는 영양식품으로 주목받고 있다

단백질과 식이섬유가 풍부하고 양질의 불포화지방산을 함유해서다

이에 땅콩버터를 먹는 사람이 늘어났는데, 보관은 어떻게 하는 게 좋을까?

최근 농촌진흥청의 발표에 따르면, 땅콩버터를 냉장하면 상온과 고온에서보다 품질이 더 잘 유지된다

소득식량작물연구소 연구팀이 보관 온도에 따른 땅콩버터의 품질 변화를 조사한 결과,

섭씨 4도 냉장에서 8주 동안 저장한 땅콩버터가 25도 상온과 40도 고온에서 저장한 것보다 산패가 더뎠고, 기름층 분리 현상도 적었다

냉장 보관한 땅콩버터의 과산화물가는 상온(25도)과 고온(40도)에서 보관한 땅콩버터의 89%, 71% 수준이었다

과산화물가는 지방 산화에 따라 생기는 과산화물의 함량을 나타내는 수치로, 산화가 진행될수록 증가한다

냉장 보관한 땅콩버터의 기름층 분리 현상 역시 25%, 17% 수준으로 낮았다

땅콩버터를 신선하게 유지하려면, 산소 유입이 적은 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관하는 것이 좋다

단, 땅콩 속 기름 성분이 저온에서 굳어 딱딱해질 수 있으므로 섭취 전 먹을 분량만큼 덜어 잠시 실온에 두면 부드러운 상태가 된다

품종에 따라 저장안정성에도 차이가 있었다

일반 땅콩보다 고올레산 땅콩으로 만든 땅콩버터의 품질 변화가 더 적은 것으로 나타났다

상온(25도)에서 12주 동안 저장했을 때, 해올과 케이올2호로 만든 땅콩버터의 과산화물가는 일반 품종의 31% 수준으로 낮았다

저장기간 동안 단단한 정도(경도) 변화가 적고, 기름층 분리 현상이 줄어 품질이 더 잘 유지됨을 확인했다

해올과 케이올2호는 단일불포화지방산인 올레산 함량이 전체 지방산 중 80% 이상을 차지하는 고올레산 신품종이다

과산화물가는 지방 산화에 따라 생기는 과산화물의 함량을 나타내는 수치로, 산화가 진행될수록 증가한다

냉장 보관한 땅콩버터의 기름층 분리 현상 역시 25%, 17% 수준으로 낮았다

땅콩버터를 신선하게 유지하려면, 산소 유입이 적은 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관하는 것이 좋다

단, 땅콩 속 기름 성분이 저온에서 굳어 딱딱해질 수 있으므로 섭취 전 먹을 분량만큼 덜어 잠시 실온에 두면 부드러운 상태가 된다

품종에 따라 저장안정성에도 차이가 있었다

농촌진흥청이 2018년 진행한 동물실험에서, 고올레산 땅콩이 심혈관 건강에 도움을 주는 HDL콜레스테롤 함량을 높인다는 연구 결과도 있다

한편, 땅콩버터의 건강 효과를 제대로 보려면 설탕이나 기타 첨가물 없이 땅콩만 갈아서 만든 100% 땅콩버터를 먹는 게 좋다

또 건강에 좋다고 해도 땅콩버터는 칼로리가 높으므로 너무 과다 섭취하지 않는 것을 권한다

땅콩버터의 일일 권장 섭취량은 2테이블스푼(약 32g)이다

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다이어트에 최고 이영자 밥에 이것 넣었다 뭔가 봤더니?

통풍을 방치하면 당뇨병 등이 동반되면서 뇌졸중이나 심근경색증과 같은 치명적 질환이 생길 수 있다는 연구 결과가 나왔다.

통풍은 ‘요산’이란 물질이 우리 몸속에 너무 많이 쌓이는 게 원인이다.

요산은 소변으로 나오는 산성 물질이라는 뜻으로, 우리가 즐겨 먹는 고기나 생선에 많이 들어 있는 ‘퓨린’이라는 필수 아미노산이 에너지로 사용되고 남은 찌꺼기다.

과음과 고지방·고단백 음식 섭취를 즐기는 젊은 층에서 통풍 환자가 늘고 있다.

고려대안산병원, 숭실대, 영남대병원 공동 연구팀은 국민건강보험공단의 당뇨병 환자 빅데이터 75만7378명을 대상으로 연구를 진행했다.

연구팀은 전체 당뇨병 환자를 통풍 동반과 만성 신질환 여부에 따라 네 그룹으로 나눈 뒤, 뇌졸중·심근경색증·사망 위험 등을 평균 9.3년에 걸쳐 추적 관찰했다.

연구 결과, 통풍과 만성 신질환을 동반한 당뇨병 환자는 그렇지 않은 사람보다 뇌졸중 위험이 1.46배, 심근 경색증 위험은 1.71배, 사망 위험은 1.78배 높았다.

통풍으로 유발된 만성 염증이 혈관 벽을 망가뜨리고 혈전 생성을 촉진하면서 뇌졸중과 심근경색증 발생 위험을 높이는 것으로 나타났다.

연구팀은 “통풍으로 인한 급성 통증은 1주일에서 10일 후에 저절로 사라지는 간헐기를 거쳐 10년 정도 지나면 만성 결절통풍으로 진행하게 된다”며

“이 시기에 고혈압과 당뇨병, 이상지질혈증 등이 동반하면서 뇌졸중과 심근경색 위험이 커지고 요로결석, 만성 신부전 등과 같은 치명적인 합병증도 발생한다”고 말했다.

통풍 예방과 치료를 위해서는 생활습관 개선이 매우 중요하다.

퓨린이 다량 함유된 음식을 가급적 적게 먹고, 곡류, 미역을 비롯한 해조류, 저지방 우유, 아메리카노, 사과, 바나나 등 퓨린이 적거나 요산 배출을 돕는 음식 섭취를 늘리는 것이 좋다.

요산 배출을 돕기 위해 하루 2L씩 물을 마시는 것도 도움이 되며, 하루 500mg의 비타민C 섭취도 요산을 낮추는 데 좋다.

통풍 예방을 위한 생활습관 개선에는 다음과 같은 방법들이 있습니다.

식이요법: 퓨린이 많이 포함된 음식(고기, 생선, 해산물 등)의 섭취를 줄입니다.

대신 곡류, 미역, 해조류, 저지방 유제품, 과일(사과, 바나나 등)과 같은 퓨린이 적거나 요산 배출을 돕는 음식을 섭취합니다.

수분 섭취: 하루에 2리터 이상의 물을 마셔 요산 배출을 촉진합니다.

체중 관리: 비만은 통풍의 위험을 증가시키므로, 적절한 체중을 유지하는 것이 중요합니다.

알코올 섭취 제한: 특히 맥주와 같은 알코올 음료는 요산 수치를 높일 수 있으므로, 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

운동: 규칙적인 운동은 체중 관리와 전반적인 건강에 도움이 됩니다.

스트레스 관리: 스트레스는 통풍 발작을 유발할 수 있으므로, 스트레스를 관리하는 방법을 찾는 것이 중요합니다.

비타민C 섭취: 비타민C는 요산 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있으므로, 적절한 양을 섭취하는 것이 좋습니다.

이러한 생활습관 개선을 통해 통풍 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

다이어트에 최고 이영자 밥에 이것 넣었다 뭔가 봤더니?

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결혼하고 훅 살찌는 사람 남성 vs 여성

개그우먼 이영자 57가 밥에 다시마를 넣으며 다이어트와 피부 건강에 도움이 된다고 전했다

지난 9일 유튜브 채널 ‘이영자TV’에는 ‘이영자 각 잡고 준비한 덱스를 위한 특별식’이라는 제목의 영상이 게재됐다

이날 영상에서 이영자는 덱스를 위한 다시마 솥밥을 준비했다

불린 쌀에 물을 붓고 다시마를 넣은 이영자는 “다시마에는 미네랄이 풍부하다”라며 “혈관 개선에도 좋고 피부 미용과 다이어트에도 도움 된다”라고 말했다

이영자가 밥에 넣어 먹은 다시마의 건강 효능에 대해 자세히 알아봤다

다시마와 같은 해조류에는 단백질 비타민 칼슘 철분 카로틴 등이 균형 있게 들어 있어 ‘바다의 채소’라 불린다

특히 해조류는 당뇨병 환자에게 좋다

해조류에 풍부한 푸코잔틴이 혈당 조절에 도움을 준다

푸코잔틴은 해조류의 끈적끈적한 부분에 다량 들어 있으며 항비만 항산화 항노화 효능을 지녔다

국립보건연구원 유전체센터 연구에 따르면 해조류를 가장 많이 섭취한 그룹은 해조류를 가장 적게 먹은 그룹보다 당뇨병이 발생할 위험이 20% 낮았다

게다가 해조류는 당뇨 합병증 예방에도 도움 된다

해조류에 함유된 폴리페놀 비타민C E 플라보노이드와 같은 항산화물질이 활성산소로 인해 세포가 손상되는 것을 막아주기 때문이다

이로 인해 당뇨병으로 인한 심혈관계 합병증 위험을 줄이는 데 도움 된다

다시마는 염분을 충분히 빼고 요리하는 게 좋다

다양한 영양소를 가득 담고 있는 해조류는 미지근한 물에 담가 염분을 쏙 빼고 다른 양념과 양파 당근 등을 넉넉히 넣어 조리하면 좋은 반찬이 된다

다만 해조류에는 섬유질이 많은 만큼 소화가 잘 안 될 수 있기 때문에 소화 기능이 떨어져 있는 노인이나 어린 아이들은 잘게 잘라 먹거나 꼭꼭 많이 씹어 삼키는 등 주의해서 먹어야 한다

바다이끼에 풍부한 아연, 요오드, 비타민C 등이 면역 체계를 강화한다는 포르투갈 코임브라대 연구 결과가 있다.

이외에 천연 해조류에 함유된 카라기난은 면역력을 강화하는 영양소다.

심장 건강에도 도움이 된다. 바다이끼에 함유된 오메가-3, 오메가-6 지방산, 비타민C는 심혈관질환을 예방하고 심장 건강을 개선하는 효과가 있다.

바다이끼는 특유의 비릿한 맛이 강해 생것보다는 젤이나 가루 형태로 섭취한다. 음료에 섞거나 스무디를 만들어 먹거나 음식 위에 뿌려 먹는 식이다.

단, 과다 섭취는 금물이다. 바다이끼는 요오드 함량이 높아 많이 먹으면 갑상선 기능에 문제가 생길 수 있다. 메스꺼움,

구토, 복통, 설사 등을 유발할 수 있기 때문에 하루 한두 큰 술(10g 내외)만 먹는 게 바람직하다. 만성질환이 있거나 임신 중인 경우에는 전문 의료진과 상의 후 섭취해야 한다.

결혼하고 훅 살찌는 사람 남성 vs 여성

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군것질 일절 안해 이 음식 때문에 살쪘다 풍자

기혼 남성이 미혼 남성보다 비만 위험이 3배 높다는 연구 결과가 공개됐다

지난 12일 현지시각 영국 매체 가디언에 따르면

폴란드 바르샤바 국립심장학연구소는 평균 연령 50세 남녀 2405명의 의료 건강 데이터를 분석했다

이 연구는 최근 유럽비만회의에서 발표됐다

연구팀은 참가자들을 대상으로 체중 증가와 결혼 상태 정신 건강의 연관성을 분석했다

그 결과 기혼 남성은 미혼 남성보다 비만 위험이 3.2배 높은 것으로 나타났다

반면 기혼 여성의 비만 위험은 증가하지 않았다

또 결혼은 남성의 과체중 확률을 62% 여성의 과체중 확률을 39% 증가시키는 것으로 조사됐다

연구진은 결혼 후 첫 5년간 칼로리 섭취가 증가하고 신체 활동이 줄어드는 경향이 있다고 했다

이에 가디언은 비만을 유발하는 위험 요인이 성별에 따라 다르게 작용할 수 있다고 했다

기혼 여성은 우울증에 걸리면 비만 위험이 2배로 높아졌다

또 건강 관련 정보를 이해하고 활용하는 능력이 부족한 여성도 비만 위험이 43% 증가했다

영국 비만연합회의 캐서린 제너 이사는 이번 연구 결과에 대해

과체중 문제는 단순히 개인적인 문제가 아니라 사회적 심리적 환경적 요인의 영향을 받는다는 점을 시사한다고 말했다

지난 2017년에도 기혼 남성의 체중이 증가한다는 연구 결과가 발표된 바 있다

영국 바스대 경영대학원 연구팀이 1999년부터 2013년까지 미국 커플을 대상으로 한 조사에 따르면

기혼 남성의 BMI 체질량지수가 미혼 남성보다 높게 나타났다

기혼 남성은 결혼 후 평균 1.4kg의 체중이 증가했다

아내의 임신 기간에는 남성의 BMI 변화가 없었으나 출산 직후부터 체중이 증가하기 시작했다

반면 이혼을 앞둔 시기와 이혼 직후에는 남성의 BMI가 감소했다

결혼은 남성의 과체중 확률을 62% 여성의 과체중 확률을 39% 증가시키는 것으로 조사됐다

연구진은 결혼 후 첫 5년간 칼로리 섭취가 증가하고 신체 활동이 줄어드는 경향이 있다고 했다

연구팀은 결혼 생활이 남성의 체중 변화에 직접적인 영향을 미친다는 것을 보여준다며

결혼 생활로 인한 규칙적인 식사 증가와 풍부한 음식 섭취로 이어져 체중 증가의 원인이 된다고 했다

영국 바스대 조안나 시르다 박사는

결혼과 육아 같은 사회적 요인이 개인의 체중 증가에 영향을 미친다는 점을 이해하는 것이 중요하다며

기혼 남성이 BMI 증가를 피하고 싶다면 행동 식습관 변화에 주의를 기울여야 한다고 했다

군것질 일절 안해 이 음식 때문에 살쪘다 풍자

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등 근육 시선 강탈 손예진 집중하고 있는 이 운동 뭘까?

방송인 풍자가 군것질을 하지 않음에도 살이 찐 원인으로 밥을 꼽았다

지난 12일 유튜브 채널 A급 장영란에는 예능퀸 풍자의 영화 같은 역대급 인생 스토리 최초공개 학창시절 성전환 장영란기절라는 제목의 영상이 게재됐다

이날 영상에서 장영란은 풍자를 위해 비빔밥을 준비했다

장영란은 비빔밥 좋아하냐며 맛집에서 공수한 비빔밥 재료를 소개했다

풍자는 저는 마카롱 초콜릿 사탕 이런 거를 안 먹는다라고 말했다

이에 장영란은 말도 안 돼 무조건 밥이야라며 깜짝 놀랐다

이에 풍자는 100% 밥으로 찐 살이라고 답했다

풍자가 즐겨 먹는다는 밥은 일반적으로 정제 탄수화물로 비만을 유발하기 쉽다

정제 탄수화물이 혈당지수가 높기 때문이다

혈당지수는 음식에 포함된 탄수화물이 혈당치를 올리는 정도를 의미한다

혈당지수가 높은 음식을 먹으면 혈당이 갑자기 증가하고 이를 조절하기 위해 인슐린도 급격하게 분비된다

이로 인해 혈당이 급속하게 감소하면서 우리 몸은 허기를 느끼고 다시 식욕이 생기며 과식으로 이어질 수 있다

체내 분비된 인슐린은 높아진 혈당을 지방세포에 저장하면서 비만을 유발한다

게다가 정제 탄수화물은 암 발병 위험을 키운다는 보고도 있다

미국 뉴욕대 영양학과 연구팀이 약 3200명을 대상으로 식습관과 암 발생률을 20년 이상 추적 조사했다

연구 결과 정제 탄수화물과 가당 식품 등 혈당지수를 높이는 식품을 많이 먹은 남성은 전립선암에 걸릴 위험이 3배 높았다

반대로 비정제 탄수화물을 많이 먹는 여성보다 유방암 위험이 67% 낮았다

장영란은 비빔밥 좋아하냐며 맛집에서 공수한 비빔밥 재료를 소개했다

풍자는 저는 마카롱 초콜릿 사탕 이런 거를 안 먹는다라고 말했다

이에 장영란은 말도 안 돼 무조건 밥이야라며 깜짝 놀랐다

이에 풍자는 100% 밥으로 찐 살이라고 답했다

다만 그렇다고 탄수화물을 아예 끊는 것은 오히려 건강에 좋지 않다

탄수화물이 부족하면 일상에서 피곤함과 무기력함을 느끼기 쉽다

몸의 에너지원으로 쓰이는 탄수화물이 충분하지 않기 때문이다

또한 탄수화물을 필요한 양보다 적게 먹으면 우리 몸은 단백질을 더 소비한다

이때 단백질이 빠져나가면서 근육의 기능이 약해져 무기력함이 생기기 쉽다

따라서 탄수화물을 일일 열량 섭취권장량의 45~55%를 비정제 탄수화물로 섭취해주는 게 좋다

현미 보리 귀리 등의 통곡물은 대표적인 비정제 탄수화물이다

등 근육 시선 강탈 손예진 집중하고 있는 이 운동 뭘까?

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장윤주 아침으로 이것 먹는다 저속노화 최고?

배우 손예진이 등운동 하는 모습을 공개했다

12일 손예진은 인스타그램 스토리에 암 레디이~~~라며 I’m ready for shooting이라는 문구와 함께 영상을 게재했다

공개된 영상 속 손예진은 밴드 풀 어파트라는 동작을 하며 탄탄한 등 근육을 뽐내 시선을 끌었다

앞서 손예진은 지난해에도 선명한 등 근육을 선보이며 운동하는 영상을 공개해 화제를 모았다

손예진이 한 밴드 풀 어파트는 어떤 효과가 있을까

밴드 풀 어파트는 팔꿈치를 약간 구부린 상태에서 양손으로 밴드를 잡고 팔을 앞에서 뒤로 당기는 운동이다

팔꿈치를 몸통 가까이 두고 팔을 양옆으로 벌려 견갑골을 모은다는 느낌으로 동작을 진행한다

보통 10~15회씩 3세트 정도 진행하며 한 세트를 끝낼 때마다 30초에서 1분 정도의 휴식을 취하는 것이 좋다

초보자는 적은 횟수로 시작해 점차 횟수를 늘려야 한다

운동 강도는 개인의 체력과 목표에 맞춰 조절할 수 있다

밴드 풀 어파트는 어깨와 상체 후면 근육을 강화하는 데 효과적인 운동이다

이 운동은 특히 상체 후면 근육이 약한 사람들에게 유용하며 어깨의 안정성을 높여 올바른 자세를 유지하는 데 도움을 준다

팔꿈치를 약간 구부린 상태에서 팔을 양옆으로 벌리며 견갑골을 조이는 동작은 승모근 하부 능형근 후면 삼각근 등 어깨 후면을 지지하는 근육들을 자극한다

견갑골이 뒤로 당겨지고 어깨가 앞쪽으로 말리는 것을 방지해 자연스럽게 어깨 정렬이 개선된다

이는 어깨 관절의 부담을 줄이고 전면 근육을 많이 사용하는 습관으로 인한 통증을 완화하는 데 도움 된다

밴드 풀 어파트는 장시간 앉아 있는 사람들에게도 좋다

이 운동은 상체 후면 근육을 활성화해 근육 긴장을 완화하고 피로를 줄이는 데 도움을 준다

꾸준히 수행하면 어깨와 등의 근육을 균형 있게 발달시켜 장시간 앉아 있을 때 발생하는 거북목이나 라운드 숄더를 예방하는 데 효과적이다

이외에도 어깨 관절의 가동 범위를 넓히고 상체의 유연성과 안정성을 향상해 다양한 운동 수행 능력을 높이는 데 도움을 준다

운동 시 주의사항으로는 팔꿈치를 과도하게 펴지 않도록 해야 한다

팔꿈치는 약간 구부린 상태에서 운동을 진행해야 하며 팔꿈치가 몸통 가까이에 오도록 집중해야 한다

또한 반동을 사용하거나 너무 빠르게 밴드를 당기지 않도록 주의해야 한다

운동 중에 너무 빠르게 밴드를 당기면 운동 효과가 떨어질 수 있으므로 천천히 정확한 자세로 운동을 진행해야 한다

어깨와 등 근육에 집중하면서 목에 과도한 힘이 들어가지 않도록 신경 써야 한다

목에 힘이 들어가면 부상의 위험이 커질 수 있다

장윤주 아침으로 이것 먹는다 저속노화 최고?

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모델 겸 배우 장윤주가 건강한 아침 식단을 공개했다

지난 11일 장윤주는 자신의 SNS에 식사 사진을 올렸다

사진에는 블루베리와 고구마, 삶은 달걀이 놓여진 그릇이 보였다

사진과 함께 그는 “오늘 아침은 이렇게”라는 글을 게재했다

장윤주는 평소 자신의 식단을 인증하며 건강한 식습관을 공유해왔다

장윤주가 아침으로 먹은 음식들은 건강관리에 어떤 도움을 줄까

블루베리

블루베리는 미국 타임지가 선정한 ‘세계 10대 슈퍼 푸드’ 중 하나다

블루베리에는 안토시아닌, 폴리페놀, 베타카로틴 등 강력한 항산화 물질들이 들어 있다

블루베리에 풍부한 항산화 물질들은 활성산소를 제거해 노화를 예방해 피부 건강에도 도움 된다

이외에도 블루베리는 다이어트에 도움이 된다

미국 하버드대 연구팀에 따르면 과일 중 가장 체중 감량에 도움이 되는 것은 블루베리로, 하루 한 줌(50~100g) 이상 먹으면 0.7kg 정도의 체중 감량 효과가 나타났다

연구팀은 블루베리에 풍부한 안토시아닌이 지방 분해 호르몬인 아디포넥틴을 촉진시켜 체중 감소에 도움을 준 것으로 추정했다

연구팀은 블루베리를 매일 꾸준히 섭취하면 체중 변화가 일어날 것이라고 분석했다

고구마

고구마는 열량이 낮으면서 포만감을 줘 다이어트에 도움이 된다

다만 조리법에 따라 혈당지수가 달라져 주의해야 한다

생고구마와 삶은 고구마는 혈당지수가 50 정도로 낮고, 구운 고구마는 혈당지수가 2배로 높다

혈당지수가 낮아야 몸속에서 소화가 천천히 돼 과식을 막는다

혈당이 빨리 오르면 혈중 포도당이 지방으로 바뀌어 몸속에 쌓이게 된다

따라서 다이어트가 목적이라면 고구마를 구워 먹지 않는 게 좋다

고구마에는 식이섬유가 풍부해 변비 예방에도 도움 된다

고구마를 잘라보면 하얀 우유 같은 액체가 조금씩 나오는데, 고구마에 난 상처를 보호하는 ‘얄라핀’이라는 성분이다

얄라핀은 장 안을 청소하는 기능이 있어 대장암을 예방하고 배변 활동을 돕는다

다만, 밤에 고구마를 먹는 건 피하는 게 좋다

밤에는 신진대사 기능이 떨어져 고구마의 당분이 쉽게 누적되고 소화나 흡수가 잘 안될 수 있기 때문이다

삶은 달걀

달걀은 단백질 함량이 높아 식욕 억제에 도움이 된다

단백질이 풍부하면 포만감을 높여 허기를 줄여준다

실제로 미국 미주리주 세인트루이스대 연구팀에 따르면 아침 식사로 달걀을 먹으면 같은 양의 베이글을 먹는 것보다 더 포만감을 느낄 수 있다

또 달걀흰자에는 단백질이 풍부하고, 지방은 거의 없어 근육 키우는 데도 효과적이다

미국 체력관리학회는 체중 1kg당 0.8g의 하루 단백질 섭취를 권장한다

성인 여성의 경우 달걀 두 개만 먹어도 일일 권장 단백질 섭취량의 20%를 채울 수 있다

한편, 삶은 달걀을 먹을 때 반숙란을 좋아하는 사람이 많다

그런데, 달걀을 제대로 익히지 않으면 흰자 속 아비딘 성분이 장에서 비오틴과 결합해 비오틴 흡수를 방해할 수 있다

비오틴은 비타민B7로, 모발의 주성분인 케라틴 단백질의 생성에 관여한다

따라서 비오틴이 심하게 부족하면 탈모가 생길 수 있다

다행히 달걀을 충분히 가열하면 아비딘이 불활성화된다

비오틴이 몸에 잘 흡수되게 하려면 달걀을 익혀 먹는 게 좋다

극에 달한 우울감 스마트폰 내려놓고 이곳으로 가라

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정유미뒤태 이것 즐겨 먹어 날씬한 몸 유지?

가끔씩 우울함이 몸을 지배한 듯한 느낌이 들 때가 있다.

일이나 취미 활동조차 할 힘이 없을 때, 그저 누워만 있기 쉽다.

하지만 자신을 그냥 멍하니 내버려 두면 부정적인 생각이 꼬리를 물고, 오히려 더 불안해질 수 있다.

이럴 땐 다른 건 제쳐두고 몸만 나와 걸어보자.

기분이 훨씬 나아지는 효과를 볼 수 있다.

산책이나 가벼운 신체 활동이 불안 증상, 스트레스와 우울증을 완화하는 데 도움이 된다는 연구 결과는 무수히 많다.

실제로 하루 100분만 산책해도 긴장·불안 수준이 감소한다는 연구 결과가 있다.

또 운동이 우울증과 관련된 염증성 사이토카인과 같은 다양한 인자들을 긍정적인 방향으로 변화할 수 있도록 도움을 준다는 보고가 있다.

특히 실내나 쇼핑센터보다는 공원이나 숲 같은 자연 환경 속을 걸어보자.

미국 국립과학원회보 저널에 실린 연구 결과에 따르면, 자연 환경에서 산책한 사람들은 우울증과 관련된 뇌 영역의 활동이 감소하는 것으로 나타났다.

연구팀은 햇볕을 쬘 때 피부를 통해 합성된 비타민D가 우울감 완화에 영향을 끼친 것으로 내다봤다.

또한, 에식스대 연구팀에 따르면 공원을 산책한 사람 중 71%는 우울증이 완화됐고, 53%는 활력이 증가한 것으로 나타났다.

연구팀은 “시골길이나 공원 등을 산책하면서 야생 생물을 관찰하고 행복했던 기억을 떠올린다”며

“자연의 색과 소리, 맑은 공기, 향기로운 냄새가 감각을 자극해 우울증 완화에 도움을 준다”고 말했다.

이외에도 산책은 정신건강에 다양한 긍정적인 효과를 줄 수 있다.

수면의 질과 양 개선, 자존감 향상, 인지기능 향상, 공황증상 감소, 분노 감소, 피로감 감소 등의 효과가 있는 것으로 알려졌다.

한편, 원인 모를 우울감과 박탈감이 큰 사람이라면 의식적으로 휴대폰은 더욱 보지 않는 게 좋다.

특히 인스타그램 등 소셜미디어 사용을 잠시 멈추기만 해도 우울과 불안 증상이 줄어들 수 있다.

SNS에서 접한 남들을 나와 비교하게 만들어서다.

실제로 미국 아칸소대 연구팀이 1830세 성인 978명을 대상으로 소셜미디어 사용 행태와 우울증 상관관계를 조사한 결과,

소셜미디어를 하루에 121195분 사용한 사람의 22.6%, 196~300분 사용한 사람의 32.3%가 우울증 증상을 보였다.

반대로 소셜미디어 사용을 일주일만 중단해도 우울과 불안 증상이 감소했다는 영국의 연구 결과가 있다.

정유미뒤태 이것 즐겨 먹어 날씬한 몸 유지?

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추성훈 돈카츠 대신 이 고기 카츠 강력 추천

배우 정유미 42가 화보 촬영 중인 모습을 공개됐다

지난 5일 정유미 소속사 매니지먼트숲은 소속사 인스타그램에 보그 3월호 커버를 장식한 유미 배우 색다른 모습도 정말 매력적이라는 글과 함께 사진을 공개했다

사진 속 정유미는 검은색 드레스를 입은 모습이었다

특히 어깨와 등을 훤히 드러내 눈길을 끌었다

게시물을 본 누리꾼들은 언니 너무 날씬한 거 아니냐 뒤태가 예쁘다 등의 댓글을 남겼다

한편 정유미는 자신의 인스타그램에 쏨땀과 집밥을 먹는 모습을 자주 공개했다

또 과거 인터뷰에서 건강한 식습관을 만드는 것에 관심이 많다고 밝히기도 했다

정유미가 먹는 쏨땀에 대해 알아본다

쏨땀은 시고 매운 맛이 일품인 태국식 샐러드다

파파야에 각종 채소와 향신료 견과류 등을 넣고 만든다

열을 가하지 않고 차가운 상태로 만들어 먹는다

맛과 향이 강렬해 한국의 김치라고 생각하면 된다

우리나라 김치처럼 쏨땀 종류도 다양하다

그중 기본 쏨땀에 데친 새우 등을 추가해 먹는 것이 보편적이다

오이나 과일 등 한 가지 재료로만 만드는 쏨땀 삭힌 생선을 넣어 만드는 쏨땀도 있다

쏨땀의 주재료는 그린파파야 땅콩 말린 새우 방울토마토 등이다

이 외에도 취향에 따라 채소나 견과류를 넣으면 된다

한국인에게 생소할 수 있는 그린파파야는 익지 않은 파파야다

다 익은 파파야는 말랑말랑하고 주황색을 띠고 그린파파야는 아삭아삭하고 녹색을 띤다

쏨땀을 만들기 위해 우선 파파야와 당근은 껍질을 벗긴 뒤 길게 채 썬다

매운 태국 고추와 마늘 고수 방울토마토 말린 새우를 작은 절구에 넣고 함께 빻는다

빻은 양념에 채 썬 파파야 당근과 땅콩을 섞어 접시에 담으면 된다

쏨땀은 열량이 낮으면서 여러 채소를 맛있게 섭취할 수 있는 건강 요리다

쏨땀의 주재료인 파파야는 열량이 100g당 38kcal로 낮고 베타카로틴 아스파르트산 같은 영양소가 풍부하다

특히 칼륨이 풍부하다

베타카로틴은 대표적인 항산화 영양소다

체내에 들어오면 비타민A로 바뀌며 체내의 신경 조직을 튼튼하게 해 준다

아스파르트산은 아미노산의 일종으로 피로를 억제하고 지구력이 늘어나는 것을 돕는다

칼륨은 심장박동과 혈관 확장에 관련된 영양소다

몸에서 칼륨이 부족해지면 혈압이 높아지고 심장 두근거림이 생길 수 있다

쏨땀의 주재료인 당근이나 방울토마토도 베타카로틴이나 라이코펜 등 항산화 영양소가 풍부하다

추성훈 돈카츠 대신 이 고기 카츠 강력 추천

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암 위험 낮춘다지만 토마토 싫은데 토마토 소스 라도 괜찮을까?

전 이종격투기 선수 추성훈(49)이 돼지고기 카츠 대신 닭가슴살 카츠를 먹는 모습을 공개했다

지난 6일 유튜브 채널 추성훈에는 삭발 후 드디어 맞춰진 시계 ft.롯폰기 인생 카츠라는 제목의 영상이 올라왔다

영상에서 추성훈은 단골 돈카츠집을 소개했다

그는 여기서 추천해주고 싶은 건 닭가슴살로 만드는 돈카츠다라고 말했다

이어 저는 여기 오면 돼지고기 돈카츠 안 먹는다며 무조건 닭가슴살 돈카츠를 먹으러 온다라고 말했다

추성훈이 돼지고기 대신 먹은 닭가슴살 돈카츠는 건강에 어떤 도움을 줄까

닭가슴살은 필수아미노산 8종이 모두 들어있는 고단백 음식으로, 닭에서 단백질이 가장 풍부하고 지방이 적은 부위다

닭가슴살은 100g당 단백질이 23~25g 들어있다

열량도 102kcal로 낮은 편이다

닭가슴살의 풍부한 단백질은 근육 증량을 도와 운동과 식단을 병행하는 사람들이 섭취하면 좋다

특히 운동 후에 먹으면 더 좋다

캐나마 맥마스터대 연구팀에 따르면 20~30g 정도의 단백질을 운동 45분 후에 섭취했을 때 근육으로 합성되는 정도가 가장 컸다

다만, 닭가슴살은 콜레스테롤과 포화지방산이 비교적 높은 동물성 단백질이다

이것만으로 권장 단백질 섭취량 0.8g/kg을 채우면 심혈관질환에 걸릴 위험이 커질 수 있어 주의가 필요하다

실제로 일본 도쿄 국립암센터 연구에 따르면 동물성 단백질만 먹으면 식물성 단백질까지 균형 있게 섭취한 사람보다 심혈관질환으로 사망할 확률이 더 높다

연구팀은 동물성 단백질 섭취량 중 4%를 식물성으로 대체한 그룹은 심혈관질환 사망률이 42%나 낮아진다는 것도 발견했다

한편, 돈카츠 같은 기름진 음식은 비만 위험을 높여 자주 먹지 않는 게 좋다

추성훈이 돼지고기 대신 먹은 닭가슴살 돈카츠는 건강에 어떤 도움을 줄까

닭가슴살은 필수아미노산 8종이 모두 들어있는 고단백 음식으로, 닭에서 단백질이 가장 풍부하고 지방이 적은 부위다

닭가슴살은 100g당 단백질이 23~25g 들어있다

열량도 102kcal로 낮은 편이다

기름 지방 1g당 칼로리는 9kcal다

1g당 4kcal의 열량을 내는 탄수화물과 단백질의 두 배가 넘는 열량이다

따라서 기름진 음식을 많이 먹으면 살이 쉽게 찌는데, 여기에 중독성까지 더해져 더 위험하다

기름진 음식은 대부분 달거나 짠 자극적인 맛일 때가 많다

이런 음식은 우리 뇌 속 쾌감중추를 자극해 세로토닌을 분비하고, 결과적으로 기름진 음식을 습관적으로 찾게 되는 중독에 이르게 한다

비만이 심해지면 내장지방이 축적돼 당뇨병, 고혈압, 고지혈증, 심근경색, 뇌졸중 같은 위험한 질환을 유발할 수 있다